Nací en Mérida, Venezuela, en un hogar donde la cocina no solo era una necesidad, sino una verdadera pasión. Desde pequeño, la magia de la gastronomía se impregnó en mí a través de los guisos caseros de mi madre y los dulces artesanales que mi abuela preparaba con tanto amor. Estos primeros recuerdos fueron los que sembraron en mi corazón el amor por los sabores auténticos y la creatividad en la cocina.
Aunque mi camino comenzó en el mundo de la ingeniería, pronto me di cuenta de que mi verdadera vocación no estaba en las fórmulas ni los números, sino en la creación de sabores. Esta revelación me llevó a tomar una de las decisiones más importantes de mi vida: seguir mi pasión por la cocina.
Me formé en diversas escuelas y experiencias culinarias, no solo en Venezuela, sino también en Perú y otros países, donde descubrí y me empapé de las influencias culinarias que hoy día definen mi estilo. La fusión de ingredientes, técnicas y tradiciones que aprendí en cada rincón del mundo enriquecen cada plato que creo.
Hoy, mi cocina es un homenaje a esas raíces. Cada receta lleva consigo la riqueza cultural de Venezuela y Perú, fusionando lo mejor de ambas tradiciones para crear experiencias gastronómicas únicas.
Una Cocina de Autor con Influencia Peruana
Mi cocina se caracteriza por la fusión de sabores auténticos, donde la tradición y la innovación se encuentran en cada plato. Mi propuesta es crear algo más que comida: una experiencia sensorial que conecta a cada comensal con las raíces y la historia de mis orígenes, mientras le ofrezco una visión moderna y personal de la gastronomía.
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